Notre histoire

Papylles, c’est une passion pour la gastronomie française fusionnée avec un héritage riche. Découvrez l’âme, la vision, et l’équipe qui façonnent chaque expérience unique que nous offrons.

Au Cœur de la Cuisine

Thomas Briandet

L’Art et la Passion

L’innovation et la tradition se rejoignent dans les mains habiles de Thomas Briandet. Ayant fait ses armes auprès de chefs talentueux comme Christophe Moret ou Eddy Creuzé, Thomas a sculpté sa vision de la cuisine autour des produits de qualité et des techniques de cuisine traditionnelle, qu’il aime revisiter. Portant l’héritage d’une famille passionnée par la gastronomie française, chaque recette qu’il prépare est un reflet de son parcours riche et de sa quête incessante de la perfection. Chez Papylles, Thomas Briandet vous convie à une symphonie de saveurs, où chaque note est méticuleusement choisie pour émerveiller vos papylles.